Artisjokk-sjokk?

Før jeg ble kjent med min italienske venninne Costanza, hadde jeg aldri smakt artisjokker. Og jeg visste iallefall ikke hvordan de skulle tilberedes.

Men nå er jeg en racer (Costanza er neppe enig...) til å rense, vaske og lage iallefall 2 retter med denne grønnsaken.

Artisjokkcarpaccio og pasta med artisjokker, hvitløk og løk.

At artisjokker var så godt var en overraskelse - nesten et sjokk.

Artisjokk og sitroner hører sammen har jeg fått lære

Artisjokkcarpaccio med sitron, minte og parmesan