Sider

tirsdag 16. april 2013

Strandliv i Toscana

I Toscana finner du lange, hvite strender. Noen langrunne, med myk hvit sand. Noen med klipper som du bader fra.

Krystallklart vann.

Kysten langs Toscana er lang og variert, noe for enhver smak. Finn en badevik hvor du er nesten alene. Eller reis til en ev de mest besøkte strendene på Versilia-kysten.


 













mandag 15. april 2013

Artisjokk-sjokk?

Før jeg ble kjent med min italienske venninne Costanza, hadde jeg aldri smakt artisjokker. Og jeg visste iallefall ikke hvordan de skulle tilberedes.

Men nå er jeg en racer (Costanza er neppe enig...) til å rense, vaske og lage iallefall 2 retter med denne grønnsaken.

Artisjokkcarpaccio og pasta med artisjokker, hvitløk og løk.

At artisjokker var så godt var en overraskelse - nesten et sjokk.

Artisjokk og sitroner hører sammen har jeg fått lære

Artisjokkcarpaccio med sitron, minte og parmesan

søndag 14. april 2013

SlowLife

Lei av at dagene flyr forbi? Uten at du egentlig får gjort alt du skal. Eller alt du bør. For ikke å si alt det alle andre forventer.

Ønsker du deg noen dager hvor tiden står nesten stille? Der du står opp i vakre omgivelser, nyter en økologisk frokost. Går en tur i olivenlundene, mens fuglene kvitrer og solen skinner.

Ønsker du å spise litt sunnere, gi kroppen og hjernen enda litt bedre påfyll? Vil du lære å tilberede deilige retter av kortreiste råvarer? Hva med å lage din egen urtete? Av frisk mynte som du henter i hagen. Eller nyte et glass vin sammen med andre som også tar livet med ro?

Bli med på en tur hvor det å ta livet med ro står i fokus. Vi reiser til en liten by noen kilometer utenfor Firenze i mai neste år for å ta dagene tilbake.

Vi skal nyte SlowLife!

For mer informajon, ta kontakt på post@toscanareiser.no


Et av rommene hvor vi skal bo


Gå rundt i denne hagen og plukk det du trenger til dagens lunsj

Vi går tur i nydelige omgivelser

fredag 12. april 2013

En rolig oase i nydelige omgivelser

Her stortrives jeg! En nydelig sted, hvor tiden nesten står stille.

Flotte rom, tykke badekåper, nydelig utsikt og en frokost jeg husker enda. Hyggelig vertskap! Får jeg lyst på vin, stikker jeg ned i den rikholdige vinkjelleren og henter en flaske. Eller to. Betaling ved utsjekk.

Vi er i en av de vakreste delene av Toscana, med kort vei til kjente byer som Montepulciano, Montalcine, Pienze og Siena.

Lyst til å bo her i sommer? Kontakt oss på post@toscanareiser.no

Nydelig utikt

Ikke så verst inne heller

En nydelig julidag - litt brunsvidde plener

Helt på kanten

Et basseng med utsikt



mandag 8. april 2013

En helt vanlig dag

Å våkne tidlig, til lyden av fuglesang. Stå opp, tusle barbeint ut på terrassen hvor solen allerede varmer.

Overalt hvor jeg går, finnes disse.

Stikke ned på nærmeste bakeri, kjøpe med brød og en skikkelig Cappuchino (den jeg lager i leiligheten blir liksom ikke like god).

Nyte en lang frokost, med nystekt brød og ferske råvarer fra markedet.

Lese i en bok, drikke et glass vin. Gå tur. Nyte sol og varme.

Dette er en helt vanlig dag i Toscana!

Det er fint å våkne her

lørdag 6. april 2013

Bli med på tur

Bli med på tur i Sesto Fiorentino. Rett overfor gaten der vi bor ligger olivenlundene på rekke og rad.
Vi trenger ikke å gå langt før vi er virkelig på landet. Det er stille. Det er rolig. Det er idyllisk. Det er vakkert. Det er sol og varmt.

Smale idylliske grusveier


Nydelige blomsterenger
Olivenlunder så langt øyet rekker

Rosmarin som vokser overalt hvor vi går (noe annet enn det vi får kjøpt i små potter hjemme)


Steingjerder, blomster og oliventrær.


Sitrontrær på terrassen



fredag 5. april 2013

En god kopp kaffe

Jeg setter stor pris på en god kopp kaffe, og i Toscana er mulighetene mange og varierte. Det er fint å starte dagen med en tur på nærmeste bar, bestille en caffè og en croissant, sitte ved et vindusbord og bare nyte. Nyte kaffen, livet og dagen som akkurat har begynt.

Her kommer en kjapp innføring i noen av kaffevariantene du kan kose deg med.


Her en av variantene, Cappuccino
Caffè con Panna
Dette er en fortynnet espresso med pisket usøtet krem drysset med kakaopulver.

Caffè e latte
Kaffe blandet med melk. Den består av like deler forynnet espresse og varm melk.

Caffè corretto
Dette er en kombinasjon der koffeinets oppkvikkende virkning korrigeres av en alkohol, enten blandet direkte i kaffen eller drukket av et eget glass. I nord foretrekke man grappa, mens man i
Midt-Italia og Sør-Italia svært gjerne drikker en anisdram til kaffen.

Caffè shakerato
Denne ristes sammen av sukker og isbiter og drikkes gjerne om sommeren over hele Italia.

Caffè macchiato
Kaffe med en liten skvett melk som ofte piskes til skum

Caffè lungo
For å lage denne lar man det varme vannet renne gjennom filteret noen sekunder lenger enn til en vanlig espresse. Det er et lite selvbedrag, da kaffen bare blir vandigere og tynnere, og ikke lettere som man kanskje kan tro. Tilsetningen av vann trekker imidlertid bare mer bitterhet ut av pulveret, men caffè lungo er likevel svært populært-

Cappuccino
Drikken har fått sitt navn fra den nøttebrune fargen som blandingen av melkskum og espresso gir, da brunfargen minner om fargen på kapusinermunkenes kutter. Cappuccino nytes gjerne til frokost med croissantere eller annet bakverk. Med tiden er denne varianten blitt populær som en drikk til alle døgnets tider.

Caffè ristretto
Denne er en dobbelt konsentrert, betydelig sterkere og kaffeopplevelse. Den lille koppen drikkes alltid i èn slurk.

Caffè doppio
To espressi servert i en stor kopp.

Min favoritt? Uten tvil - Cappuccino!


Dagene i Toscana starter som regel alltid med en god Cappuccino